• Home
  • Donjuán
  • El Menú
  • Servicios
  • Ubicación
  • Contacto
  • Acerca de Donjuán

    La comida en Donjuán es casual y pensada con base en los ingredientes que se pueden conseguir.

    Tratamos de manipular los alimentos lo estrictamente necesario, nos enfocamos en el producto. No trato de hacer una cocina pretensiosa, solamente de sacarle a cada ingrediente su mejor sabor. — Juan Felipe Camacho, el chef.

    Donjuán es una mezcla entre un restaurante caribeño y un bistro. Gracias a estar en un edificio republicano tiene los techos altos que permiten que el mismo se convierta en una bien surtida estantería de vinos e ingredientes necesarios para cumplir con el oficio. Un lugar fresco y limpio donde lo más importante es lo que ponemos en el plato.

    Frescos pescados y mariscos locales, carnes colombianas y la inigualable oferta de vegetales y frutas de nuestro país le hacen el trabajo más fácil al chef que propone una cocina casual y fresca logrando combinaciones sencillas. Ensaladas, asados, estofados y risottos complementan el menú de Donjuán.

    Cartagena a través de los años se ha convertido en el lugar histórico preferido de los visitantes en nuestro país y es así como el Restaurante Donjuán ha querido ser parte de la historia moderna que se está escribiendo del gran desarrollo turístico de nuestra ciudad. Donjuán desde el 2009 es protagonista de la oferta gastronómica del país y es así como Juan Felipe Camacho junto con un excepcional y entregado equipo de trabajo ha podido desarrollar su cocina y estilo que siempre lo llevara a el respeto por los ingredientes tanto o más que por sus comensales.

    Confíe el servicio y el estímulo del paladar a nuestro equipo.